Etiopia Yirgacheffe Gr 2

Land: Ethiopia

Produktionsregion: Yirgacheffe

Höhe: 1.800 m

Sorte: Arabica

Sorten: Heirlooms

Verarbeitungsverfahren: Vollständig gewaschen, sonnengetrocknet

SCA-Ergebnis: 84,5

Im Süden Äthiopiens, etwa 400 km südlich von Adis Abeba, liegt die Wiege des Yirgacheffe-Kaffees. Die außergewöhnliche Biodiversität der lokalen Kaffeebäume wurde bewahrt und resultiert in einzigartigen, komplexen und anspruchsvollen Kaffees, die immer wieder überraschen.

Über 90% der Einwohner der Region sind in den Kaffeehandel involviert. Kaffee ist die Haupteinnahmequelle für die meisten Kleinbauern, für die Kaffee alles bedeutet: Er schickt ihre Kinder in die Schule, kauft Medikamente und hält Familien am Leben.

Sensorisches Profil

Schwarze Johannisbeere, Schokolade, Blumig/Jasmin